{"id":311,"date":"2026-03-10T09:35:05","date_gmt":"2026-03-10T08:35:05","guid":{"rendered":"https:\/\/valerodoval.com\/blog\/zasto-biste-trebali-staviti-zlicu-u-mikrovalnu-pecnicu-kada-zagrijavate-tekucine\/"},"modified":"2026-03-10T09:35:05","modified_gmt":"2026-03-10T08:35:05","slug":"zasto-biste-trebali-staviti-zlicu-u-mikrovalnu-pecnicu-kada-zagrijavate-tekucine","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/valerodoval.com\/blog\/zasto-biste-trebali-staviti-zlicu-u-mikrovalnu-pecnicu-kada-zagrijavate-tekucine\/","title":{"rendered":"Za\u0161to biste trebali staviti \u017elicu u mikrovalnu pe\u0107nicu kada zagrijavate teku\u0107ine"},"content":{"rendered":"

Mikrovalna pe\u0107nica jedan je od onih malih ku\u0107anskih aparata koji su postali apsolutno neupitni dio modernih kuhinja. Rijetka su ku\u0107anstva koja nemaju ovu malu pe\u0107nicu koja slu\u017ei gotovo za sve: od odmrzavanja i podgrijavanja gotovih jela, pa sve do pripreme kompletnih recepata. U posljednje vrijeme svjedo\u010dimo i pravoj eksploziji dodataka posebno dizajniranih za mikrovalnu \u2013 od onih za kuhanje tjestenine, izradu tortilja, pa \u010dak i recepata u tehnici papillote. Ipak, jedna od najuniverzalnijih upotreba ujedno je i najjednostavnija: brzo zagrijavanje vode ili bilo koje druge teku\u0107ine.<\/p>\n

\n\"Za\u0161to
\n<\/figure>\n

Metalna \u017elica u mikrovalnoj \u2013 mit ili pametan trik?<\/h2>\n

Iako nam je mikrovalna pe\u0107nica svakodnevni saveznik, ne smijemo zaboraviti da je rije\u010d o elektri\u010dnom ure\u0111aju koji zahtijeva odre\u0111ene mjere opreza. Mnogi od nas slijepo se dr\u017ee osnovnih pravila, no neka od njih bi mogla biti zastarjela ili \u010dak nepotrebna. Kuhar Daniel Yranzo<\/strong> izazvao je pa\u017enju jer uvijek stavlja metalnu \u017elicu u \u0161alicu u kojoj zagrijava teku\u0107inu. Na upite zbunjenih pratitelja, detaljno je objasnio svoje razloge.<\/p>\n

\u201eVe\u0107 du\u017ee vrijeme se ne samo smije, nego i preporu\u010duje da teku\u0107ine idu s malom \u017elicom unutra. Ona savr\u0161eno prenosi toplinu, razbija toplinsku napetost i osigurava da se teku\u0107ina podjednako zagrije u sredini, na vrhu i na dnu. Ako zakipi, to \u0107e se dogoditi kontrolirano unutar pe\u0107nice\u201c, obja\u0161njava Yranzo. Iako napominje da moderni ure\u0111aji vi\u0161e nemaju problema s tim, savjetuje da ipak pro\u010ditate upute svog ure\u0111aja te nagla\u0161ava: \u201enikada ne koristite no\u017eeve ili vilice, samo \u017elice unutar teku\u0107ine\u201c<\/strong>. Doista, neki proizvo\u0111a\u010di \u010dak i sami preporu\u010duju ovaj postupak.<\/p>\n

\n\"Za\u0161to
\n<\/figure>\n

Za\u0161to je \u017elica zapravo sigurnija?<\/h2>\n

Razlog le\u017ei u samoj fizici mikrovalova. Te \u010destice se odbijaju o stijenke pe\u0107nice dok ne do\u0111u do hrane. Problem nastaje s o\u0161trim ili \u0161iljastim metalnim predmetima koji koncentriraju mikrovalove i napon, \u0161to uzrokuje iskrenje i mo\u017ee o\u0161tetiti ure\u0111aj. Klju\u010d je u obliku<\/strong>: budu\u0107i da je \u017elica zaobljena, ona ne akumulira taj elektricitet na isti na\u010din kao \u0161iljasta vilica ili o\u0161tar no\u017e, te stoga nema negativan u\u010dinak.<\/p>\n

No, za\u0161to je to uop\u0107e korisno s psiholo\u0161kog i sigurnosnog stajali\u0161ta? Jedan od najve\u0107ih rizika pri zagrijavanju vode u mikrovalnoj je pojava poznata kao pregrijavanje. Teku\u0107ina mo\u017ee prema\u0161iti temperaturu od 100 stupnjeva, a da pritom ne proklju\u010da zbog specifi\u010dnog rada ure\u0111aja. Onog trenutka kada naru\u0161ite povr\u0161inu teku\u0107ine \u2013 bilo da pomaknete \u0161alicu ili u nju stavite vre\u0107icu \u010daja \u2013 mo\u017ee do\u0107i do svojevrsne eksplozije kipu\u0107e vode koja uzrokuje te\u0161ke opekline. \u017dlica u ovom slu\u010daju slu\u017ei kao katalizator koji sprje\u010dava postizanje te opasne to\u010dke, zna\u010dajno smanjuju\u0107i rizik za korisnika.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Saznajte za\u0161to poznati kuhar Daniel Yranzo savjetuje stavljanje metalne \u017elice u \u0161alicu dok zagrijavate teku\u0107inu u mikrovalnoj pe\u0107nici i kako ovaj jednostavan trik mo\u017ee sprije\u010diti opasne opekline.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":308,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-311","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","","category-korisni-savjeti"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/valerodoval.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/311","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/valerodoval.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/valerodoval.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/valerodoval.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/valerodoval.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=311"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/valerodoval.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/311\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/valerodoval.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/308"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/valerodoval.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=311"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/valerodoval.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=311"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/valerodoval.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=311"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}